BUE, T 12º H 67%
Sabores del Mundo
© Nadia Sapollnik
Plagados de opciones interesantes, viajar, nos abre un mundo aparte a la hora de elgir nuevos sabores. No importa si ya tenemos una clara idea de como puede lucir una pizza italian, un chow mien chino, o un taco maxicano; probar distintos platos mientras disfrutamos de nuestras vacaciones nos permite explorar un poco más de la cultura y aquellos que la hacen posible.
Las comidas regionales , elaboradas con productos locales y recetas que atraviesan generaciones tras generaciones, se encuentran en la mira de todos los turistas ansiosos de probar especias de tierras desconocidas. Como si con ellas probaran un poco de su gente.
¿Péro?... ¿Acaso Buenos Aires no desciende de los barcos? Como narra la historia, la gran mayoría de los que habitan estas tierras encuentran sus origenes aquí y allá, y han crecido con recetas tan viajeras como sus antepasados. Sin embargo, la inmigración no data solo de épocas pasadas, actualmente las distintas colectividades que se asientan en el país han dado lugar a quienes somos como nación.
Siendo la amplia variedad de opciones que ofrece la ciudad una forma de disfrutar de los sabores de los cinco continentes, comer solo los platos típicos sería como lamer la punta del iceberg. Es por eso que, a la hora de conocer un país nuevo, siempre es una buena idea probar las fusiones que se ofrecen; esto nos dará una clara idea de como se relacionan las diferentes culturas, sus sabores y su gente.
MEDIO ORIENTE
Sarkis
Ideal para llenar la mesa de pequeños platos con nombres desconocidos y empezar a probar. En un ambiente familiar, los mosos reparten dos menues, unos con precios y otro con la descripción de cada uno de los platos. Recomendación: Ir temprano, hay mucha espera en horas de cena.
Dirección: Thames 1101
Horarios: Todos los dias de 12hs a 15hs almuerzo y 20hs a 01hs cena
ASIA
Ermark
Esta restaurante de comida Rusa sirve de manera tal que podremos pasar un invierno en la siberia. Sin ataduras con las cantidades, la cocina se especializa en varenikes rellenos con papa, hongos, ricotta o repollo y borsch (sopa de remolachas, cebollas, zanahorias, tomate y repollo, ajo y crema). Recomendación: Cerveza Roja artesanal
Dirección: Billinghurst 815
Horarios: Martes a Domingos de 20hs al cierre
EUROPA
Olsen
Definitivamente una hambientación que invita a quedarnos. Si bien no es muy típica, nos transporta a lo más nuevo de la cultura nórdica. Ideal para cualquier situación, permite disfrutar de un brunch en el patio trasero, como una carta con más de 40 variedades de vodkas en la barra. Recomendación: Dill Martini (Martini de eneldo) para acompañar un plato de salmon rosado.
Dirección: Gorriti 5870
Horario: Martes a Jueves de 12hs a 01hs/ Viernes y Sabados de 12hs a 02hs/ Domingos de 12:30hs a 01hs
AMERICA
Status
Dentro de la gran variedad de restaurates de comida andina, Status se lleva todas las recomendaciones. En el pequeño salón, rodeado de fotografias del Peru, se sirven los
platos gigantes acompañados por una sonrisa de nuestro mecero. Recomendación: Ceviche de Tiburón (en realidad es Toyo, conocido como tiburón en el Peru)
Direccion: Virrey Cevallos 178
Horarios: Todos los mediodias y noches
AFRICA
El Buen Sabor
Especializados en cocina de Camerun y regiones del centro de Africa, este restaurante es único en su clase. Con el picante a un lado, se sirven recetas como Director General, un guisado de pollo cubeteado y banana considerado un lujo en su país de origen. Una manera diferente de viajar por nuestros sentidos. Recomendación: Paciencia, los patos llevan una elaboración de 35 a 45 minutos.
Dirección: Camargo 296
Horarios: Martes y Viernes de 20hs a 02 hs
